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[참다랑어] 배지살 - No.4(축양) 앞뱃살 400g

40,000원

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제목 초밥도전
작성자 이청연 (ip:)
  • 작성일 2015-12-04 10:31:08
  • 추천 추천하기
  • 조회수 1329
평점 5점




 

참다랑어 No4뱃살
참다랑어 적신
참다랑어 볼살
메카도로

약 1,300 그람 주문하니 사진의 작은 접시로 3접시 차릴수 있습니다.
요번에는 초대리를 이용하여 초밥에 도전을 해보았고요...
즉석에서 사진처럼 만들어 먹으니 이것도 나름 별미더군요

다만 볼살에 혈이 너무 많았던것이 좀 아쉽습니다.

혈 제거를 위한 특별한 해동 및 숙성법이 있나요?
첨부파일 KakaoTalk_20151128_215741092.jpg , KakaoTalk_20151128_215740513.jpg , KakaoTalk_20151128_215733800.jpg , KakaoTalk_20151128_215721919.jpg
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