이렇게 자세히 이용후기 적어 주시면... 여러 회원님들께 도움이 많이 될 것 같습니다.^^

특히 처음 도전을 하시는 분, 계획을 잡고 계시는 분, 그리고 남들은 어떻게 하나 구경 하고 싶으신 분들께 좋은 글인 것 같습니다.

이번에는 원정 파티를 하셨군요.

몇번 해 보시다 보니, 이젠 조합도 생각하게 되고, 가성비도 어떤게 좋을지, 그리고 나에게 가장 잘 맞는 것이 어떤 제품일 지 서서히 감이 오시는 것 같네요.

아무리 좋고 비싼 부위여도 본인 입맛에 잘 맞는 것은 따로 있지요.

참치도 다양한 어종, 부위 그리고 등급이 존재 하기에 드시면서 본인에게 최고인 참치를 찾아 가는 과정도 중요합니다.

가족모임에서 참치를 준비하면 인기 스타가 되지요.^^

특히 여성분들, 아이들은 아무래도 남자분들 보다는 참치회를 접할 기회가 적기에, 이렇게 근사하게 준비 해 주는 누군가가 있다면 얼마나 좋겠습니까? 

다른 회원님들도 드시고 이용후기 남겨 주시면 많은 도움이 될 텐데 잘 남겨 주시지를 않으시네요. ㅎㅎㅎ

그래서 이렇게 이용후기 매번 남겨 주시는 점 더욱 감사 드립니다.

행복한 한주 되세요.

감사합니다.

안녕하세요. 초보 참치 유저 입니다. 

지난 연말 모임글에 이어 가족 신년모임 후기 입니다. 

이번 연말모임, 신년모임은 모두 참치 파티 였습니다. 

신년 모임 구성은 아래와 같이 1,340g 으로 구성했습니다. 

     [참다랑어] 볼살 - 320g

     [참다랑어] 배지살 -No.5(축양) 500g

     [눈다랑어] 속살-1급 - 220g

     [황새치] 중간뱃살 300g

1인분이 대략 300g 이므로 4-5인분 분량인데, 초등학생 조카들 중에도 참치회를 좋아하는 덩치 큰 친구들이 있어서 더 많은 량을 구매하려고 하였으나, 

개인 취향 및 사정에 따라 참치회를 드실 수 없는 분도 있고, 준비된 다른 음식도 있어서 위와 같이 구성했습니다.

여담 이지만 모임에 회를 못드시는 분들이 계실 수 있기 때문에 추후에는 가마블럭으로 조림이나 구이 같은 걸 도전해야 겠다는 생각을 했는데 아직 엄두가 안나네요....

- 샵모비딕 홈페이지에 올라온 후기 등을 유심히 살펴 보는 중입니다. 

참치는 모임 장소인 누나네 집으로 배송을 시켰습니다. 

모임 바로 전날 12시 30분 경에 주문한 건이라서 - 당일 배송 마감 30분 전이라.... -  혹시 모임 시간 전에 도착하지 않으면 어쩌나 괜한 걱정을 했지만, 

역시나 기우에 불과했고 참치는 늘 보던 스티로폼 박스에 드라이아이스가 꽉꽉 들어차서 정확한 시간에 배송 되었습니다. 

이제는 몸이 자동적으로 움직이고 있습니다. 

참치 블럭을 꺼내 증명사진 찍어주고, 참치 블럭 표면 세척, 미온수 염수에 약 10분간 해동, 그리고 키친타올과 해동지를 이용해서 물기를 말끔히 제거한 뒤에

냉장고에 2시간 이상 숙성 시켜 주었습니다. 

참다랑어 배지살, 눈다랑어 속살, 황새치 뱃살이 제가 추구하는 참치회의 기본 구성이라고 볼 수 있습니다. 

거기에 특수부위 참다랑어 볼살을 추가하니 맛에 고급스러움이 더해 졌습니다. 

식용 금박을 같이 구매할껄 하는 아쉬움이 있었습니다. - 다음번에는 준비해볼 예정입니다. 

연말, 연시 가족 모임에 참치 대접해 드리고 만족해 하시는 모습을 보니 뿌듯한 마음이 들었네요.

개구쟁이 조카들도 삼촌이 해준 참치회가 맛있다며 좋아했고 언제 또 해줄거냐고 계속 물어봅니다. 

칠순이 넘으신 부모님께서도 맛있다고 말씀 하시는데 진작에 대접해 드릴것을... 하는 안타까운 마음이었습니다. 

속도는 아주 더디지만, 샵모비딕 덕분에 저의 참치생활이 나날이 조금씩은 발전하고 있는 것 같습니다. 

모두들 즐거운 참치 생활 하시기 바랍니다. 

감사합니다.