전체상품목록 바로가기

본문 바로가기


현재 위치

  1. 게시판
  2. 참치자료실

참치자료실

참치정보,회썰기,참치요리자료실입니다 (카테고리로 선택하세요)
  참치(제품)관련문의는 [제품관련문의Q&A]으로 글을 올려주세요^^*

게시판 상세
제목 [회썰기]눈다랑어 뱃살(脂物)
작성자 샵모비딕 (ip:)
  • 작성일 2007-04-12 11:07:48
  • 추천 추천하기
  • 조회수 14693
평점 0점

 해동한 후의 눈다랑어 뱃살입니다.

 

혈전을 제거합니다. 제거한 혈전은 조림용으로 사용합니다.

 

회의 모양을 내기위해 앞부분을  정리합니다.

 

껍질을 제거합니다.

 

썰기 쉽게 모양을 잡습니다.

 

칼 끝을 시작으로 빗긴각도로 천천히 당겨서 한번에 한점을 만듭니다.

 

다른각도로 보면, 당기면서 눌러 칼끝에 다달아 한점이 완성됨을 알수있습니다.

 

표면적을 넓히기 위해 약 60도 정도 빗겨서 썹니다.

 

 

 

 ※ 본 컨텐츠는 자유로이 복사하여 게시할 수 있으나, 출처는 밝혀주시기 바랍니다.

첨부파일
비밀번호 수정 및 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제
목록 삭제 수정 답변
  • 유재준 2009-02-19 17:55:32 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 어디 전주에 참치회 싸부님 안계시나? 전수해주실분 기다릴께요 017-654-4177
  • db3377 2009-02-19 17:55:32 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글
  • 송왕국 2011-07-22 11:14:16 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 전주 분이세요? ㅎㅎㅎ 저도 고향이 전주에요! 반갑습니다!

스팸신고 스팸해제

댓글 수정

비밀번호 :

수정 취소

/ byte

비밀번호 : 확인 취소

댓글 입력

댓글달기이름 :비밀번호 : 관리자답변보기

확인

/ byte

왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)

회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.



Quick icons

BANK INFO.

  • 우리은행 1005-102-272871
  • 신한은행 140-008-662090
  • 국민은행 427501-04-057402
  • 예금주 : (주)휘져코리아
팝업닫기
팝업닫기