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제목 숙성 시간 문의
작성자 박예나 (ip:)
  • 작성일 2015-08-27 15:09:59
  • 추천 추천하기
  • 조회수 272
평점 0점

 

 안녕하세요~
참치 숙성 시간을 하루 이상 잡아도 되나요?

직장인인데 금요일에 받아서 해동하고 숙성을 하면
퇴근후라 7시부터 해동하고 최소 3시간만 숙성한다해도 10시는 넘어서 먹게 되니까
너무 늦어져서요..

목요일에 받아서 밤 늦게 해동하고  12시 정도 부터 습지에 싸서 
냉장고에 넣어 두고 다음날 저녁 8시쯤에 먹으면 숙성 시간만 20시간이 됩니다.

이렇게 길게 냉장고에 넣어 두고 있어도 괜찮을까요..?
김치 냉장고가 아닌 일반 냉장고 입니다.
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