가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

회원님 반갑습니다. 저희제품을 자주 이용해 주셔서 감사드립니다.

아무래도 여름철에는 빨리 제품이 녹습니다.

그래서 될 수 있으면, 차가운 물로 해동을 하시는 편이 좋습니다.

드실 때 접시 밑에 시원한 천사채 또는 그릇 자체를 시원하게 보관 하셨다가 이용하시는 것도 좋습니다.

사후경직 현상은 제품의 선도가 뛰어날수록 잘 보이는 현상이고, 속살에서 자주 보여 집니다.

제품의 각이 살아 있는 끝부분에서 자주 관찰이 됩니다.

저희는 이걸 지짐이 현상이라고 표현을 합니다.^^

참치회는 어떤 회보다는 안전합니다.

극저온에서 보관을 하여 안전하며, HACCP 규격을 준수하여 제품 생산단계부터 철저한 검수를 하고 있으며, 자체 실험실에서 정기적으로 미생물 검사을 하고 있으며, 공인기관에서 정기적으로 품질 검사를 받고 있습니다.

다만 여름철에는 가정에서 보관, 유지 하는 온도가 높아 짐에 따라 개인 위생에 철저함이 더욱 절실히 요구됩니다.

사용하시는 칼, 도마 등의 위생에 신경을 써주시고, 될 수 있으면 해동과 숙성이 끝난 참치회는 남김없이 바로 드시기를 권장해 드립니다.

고객님들께 좋은 제품을 공급해 드리기 위해 노력하겠습니다.

다시한번 좋은 이용후기와 사진 감사드립니다.

감사합니다.

---------- Original Message ----------

 이번에도 속살들 위주로..

참다랑어 축양 아카미 /  정치망 아카미     눈다랑어 속살 황새치속살~~

언젠가 부터 손질하는게 번거로워서  속살 위주로 구매하게 되네요 ㅎㅎ

확실히 여름이라 해동시 신경이 더 쓰이네요 한덩이 물기제거하고 해동지 싸고나니 다른 덩어리들이

더 해동되버리고..  사후경직 현상도 보고 ㅎㅎ

여름이라 썰어 놓으면 왜이리 빨리 녹아버리는지 ^^::    확실히 참치횟집에서 하듯이 조금씩 썰어서 몇점씩 올려야

더 맛있을듯 합니다. ~~  다음번에 꼭 그렇게 해야겠네요 ㅎㅎ