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[황새치] 중간뱃살 350g

24,500원

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제목 황새치 뱃살 400g 2개 잘 썰어먹었습니다
작성자 샵모비딕 (ip:)
  • 작성일 2019-07-30 11:43:59
  • 추천 추천하기
  • 조회수 216
평점 0점
가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

횟집에 가서 먹고 싶은 어종과 부위만 골라 드시기는 힘이 들지요.^^;;

그래서 가정에서 주문해 드시면, 조금의 번거로움은 있지만, 좋은 품질의 참치를, 본인이 좋아하는 제품을 원없이 드실 수 있는 큰 장점이 있습니다.

황새치 뱃살의 경우 껍질을 벗겨내는 과정이 조금 난의도가 있지만, 한번에 벗겨 내려 하지 마시고, 조금씩 벗겨낸 다는 생각으로 작업 하시면 무난하게 하실 수 있습니다.

이 작업 역시 몇번 해 보시다 보면, 나름의 노하우가 쌓이게 되고, 점점 더 맛난 참치회를 드실 수 있게 됩니다.~~~

맛있게 잘 드셨다고 하니 저희도 기쁩니다.

앞으로도 많은 이용 부탁드리며, 이용후기 남겨 주셔서 감사드립니다.

감사합니다.

[ Original Message ]
평소에 황새치 뱃살 부위를 특히 좋아했는데, 횟집에가서 따로 황새치 뱃살만 주문하기도 이상해서 해당 부위만 따로 구매해보았습니다.
참치를 직접 해동해서 먹는 것은 처음이었는데 물 2L 정도에 종이컵 4/5 정도의 소금으로 염수 만들었구요 생각외로 잘 해동되어서
하나도 안 비리게 잘 먹었습니다! 황새치 껍질은 해동한뒤에 칼로 벗겨내면 날이 잘 안드는 칼의 경우에 어려울 수 있다고 해서
물에 한번만 헹군후에 칼로 껍질을 조금씩 벗겨내어서 손질했습니다.
칼이 사시미 칼이 아니어서 그런지 좀 얇게 써는거가 잘 안됬던거 같아요 ㅜㅜ. 다음에는 좀 더 잘 썰어보려구 합니다. 아무튼 신선한 황새치 뱃살 잘 먹었습니다!
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