가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.
친구분들과 펜션에 가서 좋은 시간을 보내셨군요.
해동은 조금 짧게 하시고 숙성을 오래 하셨군요.
회원님 말씀대로 보통 펜션이나 콘도의 냉장고가 작다보니 성능이 그렇게 좋지 않습니다.
이럴 경우 숙성시간을 조금은 짧게 잡으셔야 합니다.
아무래도 숙성 온도가 높기에 숙성되는 시간이 빠릅니다.
회도 드시고, 초밥도 해서 드시고, 친구분들도 상당히 좋아 하셨을 것 같습니다.
고객님들께 항상 좋은 제품을 공급해 드리기 위해 노력하고 있습니다.
좋은 이용후기 남겨 주셔서 감사드립니다.
감사합니다.
[ Original Message ]
참다랑어 등지살 / 황새치 뱃살 후기입니다~~
황새치 뱃살은 소금물에 2분~~ 참다랑어 등지살은 1분30초정도 해동했구요~~
숙성은 대략 8시간정도 했네요~~
그런데.. 친구들하고 놀러가서 먹은거라 펜션 냉장고가 조금 시원찮았는지..
밖에서 고기 먹고 정리한후 안에서 참치 먹었는데.. 그동안에 너무 많이 녹아서..
손질하는데 조금 귀찮았네요~~
회로는 2접시 나왔구요~~ 초밥도 조금 만들어서 먹었는데..
역시나 맛은 실망시키지 않았습니다~~
혹시나 펜션 같은데 놀러 가시면~~
어차피 이동시에 아이스 박스에 넣어서 가실텐데...
펜션 냉장고가 시원찮을때는 차라리 아이스박스에 놔두시는걸 추천 합니다~~
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