안녕하세요

참치를 집에서 먹을수 없을까 하는 연구끝에 샵모비딕까지 온 이승표라고합니다.

이번이 두번째 주문이었습니다. 그사이에 참치에 대해 공부도 좀 하고~ 연구도 잘 한 끝에 이번엔

친구들 말고 회 좋아하시는 아부지 한번 대접해드리자! 하고 본가와 예비처가댁에 주문을 따로 넣었습니다.

본가는 물건을 잘받았지만 택배사 사정으로 예비 처가댁은 물건이 신선할때 도착하지 않아 낭패였습니다 만

사장님께서 배려해주신 덕분에 다음에 좋은 참치로 대접하려 합니다.

메카도로

아카미

도로3

주문했습니다. 메카는 중간뱃살이 손질도 편하고 쉽더군요 ^^

아카미는 말할것도 없고~

도로역시 3번이지만 맛이 아주 좋습니다 ^^

아버지께선 참치는 고급 음식이라고 제가 주문했다고 하니 뭘 그런걸 비싸게 샀냐고 뭐라고 하시더군요

하지만 제가 해동 숙성 시켜서 저녁에 야식으로 가족들과 함께 드시라고 썰어드렸더니...

이게 얼마냐며 저렴한 금액을 말씀드리니 무척이나 만족스러워 하시더군요.

저는 술을 잘먹지만 아부지는 술을 못드시는.... 그러시더니 진토닉을 한잔 먹어야 겠다며 안주삼아 드시더군요~

술 않드시는 아부지가 술한잔 할정도로 참치가 입맛에 맞으셨나 봅니다 ^^

좋은 참치 좋은 시기에 준비해주신 주인장님께 다시한번 감사의 인사드립니다 .^^

오늘의 질문!

Q : 집들이나 단체회식용으로 참치를 대접할때는 미리 썰어 상에 놓으면 참치가 축쳐지고 시원하지가 않아 선도가 떨어집니다

손님 오시기전 접시에 풀 세팅을 하고 접시를 냉장고에 넣었다가 내놓는 방법은 어떤가요?

저는 선도 때문에 조금씩 썰어먹고 접시비우면 또 가져와서 썰어먹고 하는 스타일입니다... 아주 귀찮은 스타일이지요...ㅎㅎ 그러나 참치의 맛은 포기를 못하니...ㅠ.ㅠ

오늘도 감사합니다.