가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

맛있게 드셨다고 하니 저희도 기쁘네요.

항상 고객님께 좋은 제품을 공급해 드리기 위해 노력하고 있습니다.

공산품이 아닌 생물이다 보니, 아무래도 제품간의 편차가 있을 수 밖에 없지만, 가장 좋은 제품을 공급함으로서 이런 편차를 줄이려 노력하고 있습니다.

국내분들이 유독 좋아하는 제품이 황새치 뱃살이지요.

특유의 질감과 풍부한 기름기, 고소한 맛까지 많이 사랑받는 제품입니다.

참치상태를 유지하면서 드시는 좋은 팁을 드리면, 옥돌을 이용하는 방법도 좋고, 얼음을 넣은 비닐봉지위에 김발(김밥을 싸는 발 있죠)을 놓고, 그위에 참치를 놓아도 좋습니다.~~

각자 드시는 양이 있음으로 절대적인 1인분의 양은 사실 큰 의미가 없지만, 저희가 가이드 라인으로 잡고 있는 양은 1인분 250-300내외를 잡고 있습니다.

앞으로도 자주 이용부탁드립니다.

감사합니다.

 [ Original Message ]

오늘도 너무나 맛나게 잘 먹었습니다 ^^

3명이서 즐겼습니다.

눈다 속살 220g

눈다 중뱃살 350g

황새치 중뱃살 400g

주문했구요~

오늘은 양이 너무 많을것 같아서, 속살은 빼놓고 황새치와 눈다만 해동시켜 먹었어요 ^^

저번에 해동을 7분정도 했더니 너무 과하게 된거같아 오늘은 황새치 4분 / 눈다 5분정도 하고 숙성 5시간 30분 정도 하니 이전보다 훨씬 괜찮은것 같네요.

황새치는 역시나 베스트.

다만 오늘 눈다 뱃살이 저번에 비해 좀 아쉬웠던것 같아요 ㅠ

 해동이나 손질은 오히려 저번보다 잘된거같은데 살짝 비린느낌과 질이 이전꺼보다 좀 아쉬웠어요.

그래도 물론 다른데서 먹는거랑은 비교가 안되지만요 ㅎ

데코에 좀 신경써서 이쁘게 먹어보고싶은데, 어렵네요. 어디서 풀때기라도 몇개 주워와야 이쁠런지 ㅎㅎ

옥돌 몇개 냉동실에서 차갑게 얼린뒤 그위에 참치를 놓으니 신선도가 좀 더 오래 유지되는 느낌이네요. 좋은것같아요 ㅎㅎ

앞으로는 이 조합 그만하고, 양을 좀 줄이는 대신 고급부위를 시도해봐야겠습니다 ^^

조만간 또 주문하려구요~ ㅎㅎ

저희가족은 1인에 200~250g정도면 딱 되는것같습니다. 오늘도 700g정도로 정말 배부르게 먹었어요 ㅎㅎ

항상 잘먹고 있습니다. 감사합니다

건승!