가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

박주명님은 저희 사이트 자주 이용하시는 VIP 고객님이지요.^^

저도 블로그도 자주 보고 있답니다.~~~

참다랑어 속살= 참다랑어 적신 입니다.

이 적신을 막대기 모양 상태로 가공을 하면 고객님이 생각하시는 참다랑어 속살이 됩니다.

그러나 저희가 참다랑어 속살(막대기형태)를 판매 하지 않는 이유는 이렇게 가공을 해서 판매를 하면 단가가 무척 많이 상승을 합니다.

대략 현재 적신 가격의 3배 정도는 되어야 할 듯 싶습니다.

고객님께서 조그만 손질을 해서 드시면 더욱 저렴하게 드실 수 잇음으로 이런 가공형태(원형 상태에서 슬라이스 낸)로 판매하고 있습니다.

가정에서 즐기는 참치회의 가장 큰 특징이 본인의 입맛대로, 그리고 본인이 하고 싶은 대로 할 수 있는 장점과, 저렴한 가격, 좋은 품질의 참치를 안전하게 이용할 수 있다는 사실입니다.

설명과 사진을 보니 무난히 잘 만드신 것 같네요.

일본 쯔끼지 시장을 가면 시장통에서 덮밥을 파는 가계가 쭉 있지요. 여기서 가장 인기있는 덮밥이 바로 참치덮밥입니다.^^

저희가 고객님께 약속 드릴 수 있는 사실은 좋은 참치를 정직하게 판매한다는 사실입니다.

물론 생물이다 보니 공산품 처럼 제품의 퀄리티가 일정하기는 힘이 들지만, 가장 좋은 제품을 수급을 하기에 고객님께 만족을 드릴 수 있다고 생각합니다.

저희는 부재료 선정에도 신경을 많이 쓰고 있습니다.

물론 각자의 입맛에 따라 다를 수는 있지만, 좋은 품질의 대중적인 맛을 느낄 수 있는 부재료를 선정해서 판매를 하고 있습니다.

드시고 만족하셨다니 저희도 기쁩니다.

앞으로 자주 이용부탁드리며, 고객님 기대에 부응하는 샵모비딕이 되겟습니다.

감사합니다.

 [ Original Message ]

안녕하세요,

아래 박주명님 포스팅을 보고 용기내어 주문 해 봤습니다. 참치는 좋아하는데 집에서 먹은 건 처음입니다.

참다랑어 속살을 주문하고 싶었는데 없어서 눈다랑어로 했습니다. 참다랑어 속살은 언제 들어오나요?

결과는 대만족!

밖에서 사먹는 것보다 덜 자극적인 맛이었고 감기몸살로 입맛이 없었는데도 너무 잘 먹었습니다.

절임소스는 아래 링크 포스트 레시피증 혼쯔유는 이곳 부재료 몰의 사시미 간장으로 대체 하였습니다.

전체 분량은 1.5배로 하니 220g 한덩이 충분히 숙성할 만큼 나오네요.

절임숙성 해동5분 숙성4시간후 소스에 넣고 1시간 했습니다.

같이 주문한 참다랑어 뱃살도 너무 좋았고 특히 앞부분 배꼽살 부분은 탁월했습니다.

75g 짜리 와사비는 저처럼 처음이신분들 살까 말까 고민 하실텐데요... 강추 입니다!

금방 VIP 될 것 같네요.. ㅎㅎ

https://brunch.co.kr/@sadrove/34