안녕하세요, 매일 동네 무한리필 참치집에서만 먹다가

 친구들과 저렴한 가격에 고급부위를 먹어보고자 샵모비딕에서 처음 주문 해봤습니다.

 참다랑어 배지살 NO.5와 눈다랑어 복육 뒷뱃살, 그리고 눈다랑어 속살까지 총 1.15키로를 주문했죠.

 (4명이서 먹을려구요 ㅎㅎ)

 꽁꽁 잘 포장된 참치 박스를 받아서 일단 냉동실에 보관 했습니다.

 그리곤 친구들 도착 2시간 전에 맞춰서 염수 해동을 시작했죠.

 약 10분정도 담궈 뒀다가 탄성을 확인한 후에 키친타올로 물기를 빼고는 냉장실에 보관 했습니다.

 (깜빡하고 해동지를 못사서 키친타올로 대체 했습니다~)

 인고의 시간을 기달리고 친구들이 늦게 오는 바람에 숙성 3시간정도에 썰게 되었네요.

 회칼이 없어서 일반 식도로 써는데도 잘 썰리더라구요 ㅎㅎ

 참다랑어 배지살! 너무너무 맛있었습니다. 입안에서 녹더라구요. 물론 다른 부위도 무한 리필 참치집에서

 먹는 것과는 비교 되더랍니다. 그날 모두 만족하게 먹었네요.

 다음번 주문할때는 더 좋은 부위를 먹어봐야 겠습니다. 그럼 많이 파십시요!!!