가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

회의 상태를 보니 저는 오히려 숙성이 잘 된 것 처럼 보입니다.^^

사시미칼로 회를 썰기 힘든 상태라고 이야기 하셨는데, 원래 2시간 정도 해서는 이렇게 숙성?되지 않는데...

아마 고객님께서는 해동시간이 좀 긴 것 같습니다.

뱃살류의 경우 해동을 길게 가져 가기 보다는 해동은 짧고, 숙성을 길게 가져 가시는 편이 좋습니다.

자주 구매해 주시고, 매번 이용후기 남겨 주셔서 감사드립니다.

저희가 고객님께 보답을 드릴 수 있는 방법은 좋은 제품으로 보답 드리는 방법이 가장 좋을 것 같습니다.

담달초에 생신이시군요. 멋진 이용후기 기대하고 있겠습니다.~~~~~

감사합니다.

---------- Original Message ----------

이번에는 저번에 사놓았던 고추냉이가 다떨어져서 같이 주문할겸

작은 양의 눈다랑어 황새치 참다랑어 대뱃살... 적은 양으로 주문...

저번처럼 해동을 15분가량 하고 숙성을 한시간정도 할려고 하였는데...

그전에 에피타이져로 만든 깐쇼새우랑 탕수육을 먹느라...숙성시간이 2시간이상 되었다...

그래서 보니...이미 회칼로 썰기에도 힘든정도의 상태(?) 되버렸다...

힘들게 썰다보니 모양이 이쁘게 안나와서...

이번에는 사진후기를 안올릴까도 했었지만...

샵모비딕에 대한 예의(?)가 아닌것 같아서...

이렇게 올리게 되었다...

담달초에 생일이라서... 그땐... 다양한 부위로...

해동과 숙성에 더 신경써서 멋진 사진후기를 올리겠다...