이번에는 참다랑어 배지살(No.3_뒷뱃살)과 아카미를 구매하였습니다.

두명이서 먹다보니 한번에 한가지씩만 주문을 하였는데...

감사하게도 배지살 미니를 출품하여 주셔서 아카미와 두종류를 주문하게 되었습니다.

기름진 배지살과 고소한 아카미의 궁합은 정말 환상적이었습니다.

1. 배지살

  뒷배살이라 기름기를 살짝 걱정하였으나 제품을 받아보니 가격대비 만족도가 높은 제품이었습니다.

 200g의 중량이었지만 하기 사진과 같이 18점이나 나왔습니다.

 기름진 부분의 맛을 듬뿍 느끼기 위해 기름진 부분과 안쪽부분을 자르고 썰어보았습니다.

 안쪽 자른부분은 조금 굵게 썰어 두툽한 식감과 참다랑어 고유의 맛을 느낄 수 있었습니다. 

 기름진 부분은 입에 들어가자마자 녹는다는 표현을 실감하게 하였습니다.

 역시 배지살은 와사비 조금, 간장에 살짝이 최고인 것 같습니다.(개인적으로...)

2. 아카미

  배지살과 숙성시간을 같이 하였습니다. 그결과 하기 사진과 같이 투명도가 상당히 높았으며 고소한 맛이 좋았습니다. 생와사비를 살짝 발라 키코망에 찍어 먹어도 맛있고 김에 와사비, 초생강과 함께여도 좋았습니다.     

이번 구매후기를 마무리하면서 참다랑어 배지살 미니의 계속적인 출시를 부탁드립니다.

감사합니다.