평소에 참치를 너무 좋아햇지만 비싼가격 ㅠㅠ 때문에 맘껏 못먹던 저희 가족을 위해

큰 맘먹고 구입해 봤습니다. 전에 마트에서 냉동참치를 사서 먹었는데 비려서 못먹었다는

형수님말씀에 걱정을 했는데 염수 해동을 안하셨더군요..숙성도 안하시고;;

우선 첫 도전 결과는 대만족! 사시미칼은 처음 잡아봐서 허접하게 썰어놓은 사진들 이해해주세요 ㅠㅠ

처음이라 비싼 제품은 부담되서 눈다랑어 복육 앞뱃살, 눈다랑어 복육 뒷뱃살, 눈다랑어 등지살,  눈다랑어 속살

이렇게 눈다랑어 시리즈로 그람수를 조금씩 줄여서 선택한 후 주문 했구요. 황새치 뱃살은 적은 그람수가 품절이라 못시켰네요..담엔 꼭 라인업에 추가를!

그리고 사시미칼과, 505생와사비, 키꼬망 간장까지 구입해 봤습니다. 505생와사비 정말 물건이더군요! 

와사비는 싼거 써야지 하시는분들 꼭 구입해보세요 정말 후회 안합니다. 매운데 뒷끝이 깔끔해요

우선 복육앞뱃살,뒷뱃살은 5분해동 후 4시간정도 숙성시켰구요. 등지살은 7분해동 후  3시간정도 숙성, 속살은 10분 해동 후  시간이 부족해서 40분정도 숙성 시켰네요. 그런데 역시 참치는 각각 좋아하는 부위가 다른가봐요

남자들은 복육 앞뱃살에 꽂히고 형수님은 등지살이 제일 맛있다고 하시더군요.

아참 복육 뒷뱃살은 특별히 손질이 필요없던데 앞뱃살은 영상이랑 사진 보고 미리 공부 안했으면 애 먹을뻔했네요

저같이 처음 도전하시는 초보분들 손질이 조금 까다로운 부위는 미리 공부 하시면 좋을 것 같아요~

그래도 손질하더라도 뒷뱃살보다 앞뱃살이 기름기가 더 풍부한 느낌이라 앞뱃살만 시킬거라는 ㅋㅋ

여튼 부위를 바꿔 내올 때 마다 맛있다! 를 연발해주는 가족들 덕분에 뿌듯했습니다 ㅎㅎ 생색도 실컷 내고~

  앞으로 자주 애용 하겠습니다^^ 참다랑어 뱃살에 도전하는 날이 빨리 오길!

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답변

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가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕입니다.

평소에 참치를 너무 좋아하지만, 좋은 부위를 먹기 위해서는 비싼 가격을 지불해야하고, 가족들과 함께 하려면 더더욱 부담이 되는 참치회...

이런 회원님들이 찾는 사이트가 저희 "샵모비딕"입니다.^^

"가정에서 즐기는 참치회문화를 선도하는 샵모비딕" 저희의 모토입니다.

국내최초로 참치회 전문쇼핑몰을 운영한지 횟수로7년이 되고 있으며, 고객님들의 성원으로 많은 성장을 하고 있습니다.

다시한번 감사의 말씀을 드립니다.

저희가 이쪽 일을 하면서 몇가지 자부심을 느끼는 것이 있습니다.

첫번째가 제대로 된 참치를 소개해 드린다는 점입니다.

제대로된 제품을 완벽한 상태로 만들어 고객님 손에 전달이 될때 최상의 상태가 유지가 된, 제대로 된 참치회를 공급해 드리고 있습니다.

두번째가 저희의 노력을 고객님들이 만족하시고 평가해 주시고 있는 점입니다.

수많은 이용후기가 저희의 자랑이기도 합니다.

아무리 저희 입으로 저희제품이 좋다고 떠들어도 별 의미가 없지만, 고객님들께서 직접 드셔 보시고, 작성해 주신 이용후기야 말로 가장 중요한 자료입니다.

마지막으로 참치회에 대하여 많은 알림이 역활을 하고 있다는 자부심이 있습니다.

참치자료실, 이용안내(FAQ), 제품관련문의(Q/A)에는 오랜시간동안 축적된 자료들이 있습니다.

국내에 제대로 된 참치관련서적이 부족한 사항에서 제대로 된 참치에 관한 모든 내용들이 있다고 생각합니다.

올해 마지막날 저희 자랑 및, 소회를 조금 이야기 해 보았습니다.^^

본문 내용으로 돌아와서, 이렇게 참치회를 가정에서 맛나게 즐기셨다고 하니 무척 기쁩니다.

사진과 정성스럽게 작성해 주신 글을 보고 있으니, 제가 직접 하나하나 준비를 하는 것 같은 느낌이 들 정도로 상세하게 적어 주셨습니다.

처음 도전을 하시는 다른 회원님들께 큰 도움이 될 것 같습니다.

참치는 기본적으로 큰 제품이 맛이 좋습니다.

250g짜리 2개 보다는 500g 하나 짜리를 구매 하시는게 좀더 좋은 제품을 맛 보실 수 있는 팁입니다.^^

해동과 숙성은 충분히 하는 것이 좋습니다.

드시는 분들의 취향차이기는 하지만, 충분한 해동과 숙성을 하시면 참치회의 본연의 맛을 느끼 실 수 있습니다.

물론 어떻게 드신다고 해도, 큰 상관은 없습니다.^^

가정에서 드시는 가장 큰 장점이 가족들간의 정을 느낄 수 있다는 사실이겠죠.

회원님 덕분에 저희도 가족분들께 좋은 인상을 남길 수 있었던 것 같아 감사드리빈다.

앞으로도 자주 이용부탁드립니다.

감사합니다.